O NOSSO POKE

Você sabia que o @guiacomidamarilia tem uma receita de Poke lá no @maikapoke?

Você sabe o que é Poke? Então vem que a gente explica!

 

Poke significa “fatiar” / ”cortar” em diletos havaianos. Poke são cubos de peixe cru, marinados em uma tigela, geralmente com vegetais, frutas e arroz. Os peixes mais utilizados no mundo são o Salmão e o Atum, já aqui no Brasil, a Tilápia foi apropriada no prato. O brasileiro também trouxe o frescor de frutas tropicais para o prato, como a manga. Segundo a chef Dakota Weiss do Sweetfin Poké em Los Angeles, o Poke é a próxima geração do sushi, só que mais fácil de comer.

O prato já é uma tendência nos Estados Unidos desde 2015, e veio para o Brasil em meados de 2017, chegando em Marília no final do mesmo ano. Assim, no início de 2018, nós do @guiacomidamarilia decidimos lançar nosso primeiro prato na cidade. E nada melhor que em um país tropical como o nosso, um prato fresco, leve e saudável!

 

O Poke do Guia é feito com Salmão marinado, com base de mix de folhas, trouxemos então dos vegetais: pepino e rabanete, que trazem cores e sabores característicos, o gengibre em conserva traz um ardido delicioso que se harmoniza com o doce da manga. A cebola roxa e as amêndoas trazem crocância e por fim, o molho de shoyu com limão vem para realçar toda essa delícia!

 

 

 

 

 

 

Já ficou com vontade? Só correr lá no @maikapoke! É por tempo limitado!

Maika Poke

Rua Carlos Botelho, 58

Horário de atendimento: Terça a Domingo – 18h às 23h

 

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